Desde 2014 y la pandemia de COVID-19, la inseguridad alimentaria ha aumentado constantemente y cientos de millones se ven amenazados por la desnutrición y el hambre. En 2020, arriba 30% de la población mundial Se encontró que padecía inseguridad alimentaria moderada o grave. La inseguridad alimentaria afecta a diferentes poblaciones de distintas maneras y, para comprender esto más claramente, examinamos a Ecuador. Aquí, los contextos históricos tienen influencias únicas en la inseguridad alimentaria, pero también, esta nación ejemplifica la realidad que enfrentan las naciones de bajos ingresos al combatir el hambre.
Datos y cifras de la inseguridad alimentaria en Ecuador
El hambre es un problema generalizado a nivel mundial y dentro de América Latina y el Caribe. De hecho, los investigadores Akram Hernández-Vásquez, Fabriccio J. Visconti-López y Rodrigo Vargas-Fernández encontraron que La región tiene las segundas cifras más altas de inseguridad alimentaria. globalmente. También se prevé que la región sea la de más rápido crecimiento en tasas de inseguridad alimentaria.
Ecuador es sólo un ejemplo de por qué se manifiesta la inseguridad alimentaria y en qué poblaciones. El país ocupa el segundo lugar en la región en cuanto a desnutrición infantil crónica: el 23% de los niños menores de cinco años y el 27% de los niños carecen de acceso a una nutrición adecuada.
Según la Purple Mundial de Bancos de Alimentos, una organización internacional sin fines de lucro centrada en aliviar el hambre, 900.000 toneladas de alimentos se desperdician o se pierden anualmente en Ecuador. Se trata de una estadística alarmante teniendo en cuenta que El 33% de la población experimentó inseguridad alimentaria. entre 2018 y 2020, un aumento del triple desde 2014-2016.
Las condiciones económicas no han hecho más que agravarse durante la pandemia, lo que ha provocado protestas generalizadas en todo el país por parte de pueblos indígenas que exigen un acceso equitativo a la educación, la atención sanitaria y el empleo. En resumen, los pueblos indígenas no pueden permitirse el lujo de sobrevivir, lo que exacerba la inseguridad alimentaria existente.
María Isabel Humagingan, una indígena quichua de 42 años de Sumbawa, en la provincia de Cotopaxi, explicó a un periodista de Aljazeera por qué estaba protestando. Kimberley Brown.
“El fertilizante, por ejemplo, antes valía $15 o hasta $20, ahora cuesta hasta $50 o $40. A veces lo perdimos todo (toda la cosecha). Así que ya no cosechamos nada”.
En una época en la que la inflación mundial está aumentando, son las personas más pobres las que corren mayor riesgo. Incluso aquellos que solían vivir de la agricultura de subsistencia son vulnerables. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (fao) encontró que la inseguridad alimentaria de Ecuador había aumentado del 20,7% al 36,8% en un año durante la pandemia, y es evidente que los pueblos indígenas son los que corren mayor riesgo durante este tiempo.
Esto sin mencionar el hecho de que en una época en la que el hambre mundial está aumentando, existe una impacto desproporcionado en las mujeres. En última instancia, la inseguridad alimentaria, si bien es compleja y estratificada, es un espejo de los prejuicios y las desigualdades de la sociedad. Para comprender mejor por qué y quién se ve afectado, primero debemos comprender dos componentes: ¿hay alimentos disponibles (producción e importaciones), son adecuados (nutritivos) y son accesibles (asequibilidad)?
Factores detrás de la inseguridad alimentaria en Ecuador y más allá
Racismo ambiental
Ecuador tiene una larga historia de racismo ambiental y, en aras de la brevedad, nos centraremos en las prácticas de Texaco/Chevron y su impacto en la fertilidad del suelo.
Victoria Peña Parr outline el racismo ambiental como,
“barrios de grupos minoritarios—poblados principalmente por personas de shade y miembros de entornos socioeconómicos bajos—… cargados con una cantidad desproporcionada de peligros que incluyen instalaciones de desechos tóxicos, vertederos de basura y otras fuentes de contaminación ambiental y malos olores que reducen la calidad de vida. «
De 1964 a 1990, Texaco (que se fusionó con Chevron en 2001) extrajo petróleo en la Amazonía ecuatoriana. Más de 16 mil millones de galones de aguas residuales tóxicas fueron vertidos en fuentes de agua y se dejaron pozos abiertos sin revestimiento para que se filtraran en el suelo y devastaran las fuentes de agua limpia para las personas y la agricultura. Además, se derramaron 17 millones de galones de petróleo crudo en el desastre ahora conocido como “Chernóbil amazónico.” Los ecuatorianos, una buena mayoría de los cuales eran pueblos indígenas desplazados de sus tierras debido a la destrucción ambiental, entablaron una demanda contra Chevron que fue ganada en febrero de 2011.
Durante el proceso judicial se encontraron 916 pozos de crudo abandonados y sin revestimiento. Las implicaciones de este caso histórico para los derechos humanos y el horrible desprecio por la seguridad humana y ambiental son extensas, para obtener más información lea este weblog de kala bhattar.
Con estos breves antecedentes en mente, es claro ver cómo esto impactaría la producción agrícola, particularmente en las áreas rurales donde viven personas indígenas. Además, los afroecuatorianos, si bien sólo constituyen El 7,2% de la población, el 40% de los que viven en la pobreza. en todo el país. La mayoría de los afroecuatorianos viven en la provincia de Esmeraldasuno de los más pobres del país, donde la mayoría de la gente vivir de la agricultura y “el 85% de la gente vive por debajo del umbral de pobreza”.
Expertos de la ONU Hemos descubierto que esta población es la más weak al racismo ambiental, sufriendo la contaminación sistemática de los suministros de agua y la intimidación.
A medida que las personas sufren los impactos de un medio ambiente devastado, deben seguir dependiendo de la agricultura de subsistencia sin ayuda. Cuando los cultivos no logran proporcionar lo suficiente económicamente ni para las familias individuales, muchos se quedan sin ellos en esta empobrecida región.
Cambio climático
El calentamiento international está provocando cambios en los patrones climáticos que tienen un impacto grave en la producción agrícola, particularmente en los países de bajos ingresos que dependen de las lluvias estacionales, la temperatura y otros factores.
El cambio climático también ha provocado perturbaciones más graves y mortales, desde huracanes y terremotos hasta monzones, inundaciones y deslizamientos de tierra. Ecuador viene sufriendo estos cambios climáticosa pesar de que sólo produce 2,5 toneladas métricas de CO2 emisiones per cápita (EE.UU. comparativamente emitió 5.222 millones de toneladas en 2020).
En concreto, Ecuador ha sufrido falta de agua, específicamente agua de riego, deslizamientos de tierra, sequías y fuertes lluvias. Los dos últimos impactos climáticos antes mencionados son cuestiones particularmente importantes, ya que han afectado el desarrollo de semillas en no permitirles germinar o producir.
En definitiva, las consecuencias del cambio climático están teniendo efectos desproporcionados en los estados de bajos ingresos a nivel mundial a pesar de que históricamente han contribuido muy poco a las emisiones de gases de efecto invernadero. Los peores impactos se producen en las naciones que rodean el ecuador y en los países con climas relativamente cálidos, los cuales tienden a ser países de bajos ingresos.
Guerra de Ucrania
Debido a la guerra en curso en Ucrania, los precios de los alimentos han ido aumentando. Ucrania es un Productor líder de trigo a nivel mundial.. Es el séptimo productor de trigo, suministra el 16% del maíz del mundo y el 40% del aceite de girasol del mundo. En el verano de 2022, 22 millones de toneladas de cereales quedaron varadas en los puertos ucranianos, lo que provocó que los países, en su mayoría de bajos ingresos, sintieran la creciente amenaza de la inseguridad alimentaria.
Además, Ucrania suministró el 40% del suministro de trigo del Programa Mundial de Alimentos (PMA). El impacto inmediato de esto es claro en el aumento del 45% en los precios del trigo sólo en África, mientras que cualquier país que recibe ayuda del PMA (que Ecuador ha 1964) se ve amenazado directamente por la situación.
A medida que los precios de los alimentos siguen aumentando, el precio de los alimentos vendidos en los países de bajos ingresos sigue siendo el mismo, creando una brecha entre el costo y la producción. El conflicto también ha provocado aumentos en el precio de combustibles y fertilizantes, lo que lleva a la inseguridad alimentaria en muchos países más allá de Ecuador. La guerra en Ucrania ha perturbó las cadenas mundiales de suministro de alimentos y provocó la La mayor disaster alimentaria mundial desde la Segunda Guerra Mundial.
El hambre y el derecho humano a la alimentación
Hace tiempo que existe un precedente en el marco internacional de derechos humanos para el derecho a la alimentación, comenzando con la primera declaración (aceptada por unanimidad) en 1948. En el artículo 25 de la Declaración Common de Derechos Humanos (DUDH), se garantiza a toda persona el derecho a un nivel de vida adecuado con mención expresa a la alimentación. Un avance rápido 20 años después, y una vez más, el artículo 11 del Pacto Internacional de Derechos Económicos, Sociales y Culturales (PIDESC) reitera (casi idénticamente) el derecho a la alimentación.
De hecho, el PIDESC profundiza en la responsabilidad del Estado de liberar a todos del hambre, destacando específicamente que, ya sea individualmente o a través de la cooperación internacional, se deben desarrollar programas específicos para abordar la inseguridad alimentaria y el hambre. Además, el pacto aborda que tanto los países importadores como exportadores de alimentos deberían ser revisados para detectar problemas que afectarían la distribución equitativa de los alimentos a nivel mundial. Por último, se deben reformar los sistemas agrarios para abordar la nutrición y lograr la máxima utilización y uso eficiente de los recursos agrícolas.
En 1999, el Comité de Derechos Económicos, Sociales y Culturales se reunió para revisar los avances para acabar con el hambre. Observación normal 12 Reiteró la obligación de los estados de cumplir con las responsabilidades antes mencionadas. Sin embargo, lo más essential fue la mención específica de que los Estados deben abordar de inmediato los problemas de discriminación que afectan a la inseguridad alimentaria. En el caso de Ecuador, está claro que esta sigue siendo una cuestión importante.
Más recientemente, en 2015, durante una cumbre histórica de la ONU, los líderes mundiales adoptaron 17 objetivos que deben alcanzarse para 2030. Conocidos como Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), el segundo objetivo es crear un “Hambre Cero” mundo para 2030.
Conclusión: luchar contra la inseguridad alimentaria
Según el Programa Mundial de Alimentos, El 60% de las personas que pasan hambre en el mundo viven en zonas afectadas por conflictos. No existe una forma sencilla de poner fin a un conflicto, pero es essential que todos los Estados recuerden sus compromisos con los ODS y el PIDESC. Esto significa que los estados deben intervenir para proporcionar alimentos nutritivos cuando un estado de origen no lo hace o no puede hacerlo. Así como la Cruz Roja, los periodistas y otras organizaciones humanitarias están protegidas por el derecho internacional humanitario contra ser blanco de conflictos, también deberían hacerlo las personas que garantizan el acceso a los alimentos a las personas. Además, los países deberían abordar los factores que contribuyen a la inseguridad alimentaria, como el racismo ambiental y el cambio climático.
No existe una solución única para este problema ya que no existe una causa única. Sin embargo, si nos negamos a aceptar estas condiciones, aprendemos más sobre las causas y condiciones de la inseguridad alimentaria y exigimos más, podemos empezar a crear un mundo verdaderamente libre de hambre.
- Inseguridad alimentaria en Birmingham, AL por María Bailey
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